Goji 'Firecraker' - Lycium 'Firecraker'

Hauteur : 1,8 m / 72'' / 6'

Largeur : 1,2 m / 48'' / 4'

Distance de plantation : 1,5 m / 60'' / 5'

Exposition : soleil ou mi-ombre

Zone : 4

Feuilles : vertes

Fleurs : au printemps

Fruits : orange

Saison : juillet

Taille du fruit : Gros fruits

Qualités du fruit :  Bonne saveur. Pour congélation et cueillette

À savoir : Très productif.

Le goji est l'un des aliments les plus riches en nutriments sur le globe. C'est un petit fruit originaire du Tibet dont la forme se rapproche d'une cerise allongée, d'une saveur légèrement sucrée. Une de ses caractéristiques est sa quantité importante d’antioxydants.

Nom latin : Lycium 'Firecraker'

Nom français : Goji 'Firecraker', lyciet de Chine, lyciet commun, lyciet de barbarie, baies de goji.

Nom anglais : chinese boxthorn, chinese wolfberry, tibetan goji.

Croissance : rapide

Maladies : peu de problèmes pathologiques.

Sol : alcalin et sec

        Enracinement :

        pH : neutre

À savoir

• Originaire de la Chine, il produit des baies ovales d’un rouge brillant.
• La wolfberry est très présente dans la cuisine chinoise.
• Dans le salé, on peut l'employer dans les salades, les chutneys, les soupes ou encore dans le poisson vapeur.
• Elles donnent un très léger côté sucré/salé.
• On peut les incorporer dans les muffins, les biscuits, les tartes ou dans les compotes.

Pour les desserts, il est pas mal de les réhydrater. Pour ce faire, laissez-les baigner une douzaine d’heures dans un jus de fruit (canneberge, raisin) ou sinon dans du thé vert.

Une manière simple d’en consommer est d’en mettre 1 c. à soupe dans vos yogourt ou dans votre fromage blanc. Ajoutez-en dans vos céréales!

 Une petite salade