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Groseillier à maquereau 'Jostaberry' - Ribes 'Jostaberry'
Hauteur : 1,8 m / 72'' / 6'
Largeur : 1,2 m / 48'' / 4'
Distance de plantation : 1,2 m / 48'' / 4'
Exposition : soleil, mi-ombre et même ombragée
Zone : 3
Feuilles : caduques, vertes
Fleurs : blanches, autofertiles
Fruits : rouges ou noirs
Saison : août - septembre
Taille du fruit : Gros fruits de couleur rouges ou noirs
Qualités du fruit : Bonne saveur. Pour congélation et cueillette
À savoir : Très productif. Peu épineux. Résistant à la rouille et au mildiou.
Le groseillier à maquereau doit son nom au fait qu'en cuisine ces baies juteuses accompagnent souvent le maquereau, le poisson. De couleurs blanche, jaune, verte, rose ou même rouge.
Nom latin : Ribes 'Jostaberry'
Nom français : Groseillier à maquereau 'Jostaberry'
Nom anglais : gooseberry
Croissance : rapide
Maladies : peu de problèmes pathologiques (blanc et anthracnose).
Sol : tous les sols mais redoute la sécheresse, riche
Enracinement : superficiel
pH : neutre
Taille : Tailler tous les ans. Gardez seulement que les branches vigoureuses qui produisent beaucoup de fruits. Supprimer les rameaux de 4 ans et plus et éliminer les rejets.
*** Recommandations :
- Ne pas planter près des pins.
- Afin de vous débarrasser des insectes, planter les plants de groseilliers près des tomates.
- Les fruits apparaissent sur les pousses âgées de deux ans. Il est donc tout à fait normal que vous n'obteniez pas de fruits la première année de plantation si vous installez un très jeune sujet.
À savoir
- Comme les cassis, les groseilliers poussent en tous sols mais redoutent la sécheresse.
- Son nom tiendrait au fait que les maquereaux (poissons) étaient traditionnellement cuisinés accompagnés de ces fruits.
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Cet arbuste fruitier rustique à feuillage caduc et à rameaux plus ou moins épineux.
Trucs pour la conservation
Congélation : la saison des récoltes est enfin arrivée. Bon nombre de fruits peuvent facilement être congelés durant l'été et transformés au cours de l'hiver. Les meilleurs fruits à cette fin sont :
fraises, framboises, bleuets, raisins bleus, mûres, groseilles, rhubarbe (coupée)
Préparation : Équeuter les fruits au besoin. Bien les laver (sauf les bleuets). Faire congeler les fruits sur une plaque à pâtisserie et les mettre ensuite dans des sacs à congélation. Les fruits se garderont de 10 à 12 mois au congélateur.
En procédant de la sorte, vous vous assurerez d'avoir des fruits frais à longueur d'année.
Ces groseilles doivent leur nom au fait que leur jus peut servir d'assaisonnement aux maquereaux. Il peut également aciduler les sauces.
Groseillier à maquereau 'Jostaberry' - Ribes 'Jostaberry'
- Modèle: À vérifier disponibilité et prix
- Disponibilité: 1