Attention!!!   
 
La quantité inscrite n'est pas à jour. À vérifier, 418-876-3050 / multi-feuillages@hotmail.com  .... Merci!!!
 
-- LES PRIX SUR LE SITE SONT SUJETS À CHANGEMENT SANS PRÉAVIS --
  • Semences - fines herbes

Semences McKenzie

 

 

Voici la liste de nos semences.

mise à jour : 31 mars 2020

 

Les fines herbes sont utilisées comme assaisonnements, remèdes et comme éléments décoratifs. 

Cultiver ses propres fines herbes permet d'avoir à sa disposition quantité d'herbes variées.


 

Aneth

 Annuelle
  • Les feuilles ont un goût frais et très agréable.
  • Utilisation : les feuilles dans les salades vertes, salades de concombre ou de pommes de terre, les sauces, mayonnaises et plats de poisson.
  • Ne pas cuire
  • Conservation : congeler dans un liquide. On peut congeler les feuilles dans des cubes de glaçe.
  • Culture : terre riche, pauvre et bien drainée. Se ressème très facilement

 

  • La tête en plein soleil mais les pieds à l’ombre. Donc, planter au milieu d’autres plantes.
  • Alterner la semence toutes les 2-3 semaines de mai à juillet.
  • Les graines serviront à assaisonner les cornichons et tout ce qui se conserve dans le vinaigre.

Basilic

 Basilic Cannelle

 Ce basilic est originaire du Mexique.

  • Annuelle
  • Le basilic craint le gel. Attendre que le risque de gel soit écarté avant de planter au jardin.
  • Cueillir les feuilles avant la floraison.
  • Ne pas cuire
  • Culture : sol humide. Supprimer les fleurs.
  • Quand les pousses atteignent 10 cm, on les replante en groupes
  • Utilisation : les feuilles, crues, avec salades, tomates, oeufs, les plats méditerranéens, le poisson, le fromage.
  • Pincer les fleurs pour encourager la production de feuilles.
  • Conservation : congeler dans un liquide*** 

 

_____________________________________________________

 

 Basilic Commun

 Feuilles vert foncé savoureuses, très aromatiques.

  • Annuelle
  • Le basilic craint le gel. Attendre que le risque de gel soit écarté avant de planter au jardin.
  • Cueillir les feuilles avant la floraison.
  • Ne pas cuire
  • Culture : sol humide. Supprimer les fleurs.
  • Quand les pousses atteignent 10 cm, on les replante en groupes
  • Utilisation : les feuilles, crues, avec salades, tomates, oeufs, les plats méditerranéens, le poisson, le fromage.
  • Pincer les fleurs pour encourager la production de feuilles.
  • Conservation : congeler dans un liquide***

_____________________________________________________


Ciboulette

 Vivace

  • Utilisation : salade, potages, fromage
  • Ne pas cuire
  • Conservation : congeler dans un liquide. Il est possible de congeler les feuilles dans des cubes de glaçe.
  • À savoir : comme la ciboulette se multiplie assez facilement, il est bon de la diviser à tous les 2 ou 3 ans.
  • Sol : humide, bien drainé 

 

Coriandre

 Annuelle.

  • Utilisation : cultivée pour ses graines aromatiques et l’assaisonnement de viandes, cornichons.
  • Même les racines sont comestibles. Il suffit de bien les hacher avant de les ajouter aux plats d’inspiration thaïlandaise.
  • Tant ses feuilles que ses graines renferment des antioxydants.
  • 2 emplois : ses graines fournissent une épice; ses feuilles, une herbe aromatique.
  • Pour mieux digérer les légumineuses : On suggère d’ajouter des graines de coriandre moulues dans les lentilles ou les autres légumineuses au moment de les faire cuire, car elles ont la réputation d’en faciliter la digestion.
  • Conservation : congeler dans un liquide***
  • Culture : sol sablonneux. Supprimer les fleurs dès leur apparition
  • Laisser mûrir les graines sur le plant avant de les cueillir; jeunes, elles ont une odeur désagréable.

 



Menthe poivrée

 

Vivace

  • Utilisation : en infusion, boissons rafraîchissantes, avec l'agneau.
  • Utilisation crue ou cuite.
  • Conservation : congeler dans un liquide ou sécher
  • Culture : sol frais

** En pleine terre, limitez la croissance des racines en faisant pousser la plante au centre d'un seau dont vous aurez ôté le fond.

 


Persil

  PERSIL CHAMPION MOSS CURLED

  Feuilles vert foncé très serrées et frisées. Bonne durée de conservation après la récolte.

 

  Bisannuel

  • Utilisation : le persil plat est plus parfumé que le persil frisé. Accompagnent salades, patates, légumes, sauce, fromage blanc.
  • Ne pas cuire, on l'ajoute en fin de cuisson dans les plats chauds.
  • Conservation : congeler dans un liquide***
  • Culture : sol bien drainé et légèrement acide

Romarin

  Annuel

  • Utilisation : accompagne tous les plats méditerranés, rôtis, viandes blanches, pâtes, tomates, légumes.
  • Se cuit
  • Culture : sol bien drainé

  Jetez quelques rameaux dans le feu pour les grillades.

  Facilite la digestion. Le romarin peut être rentré en hiver.
 

Écrire un commentaire

N.B. : Le HTML n'est pas pris en charge!
    Mauvais           Bon

Semences - fines herbes

  • Modèle: Semences
  • Disponibilité: Vérifier si disponible